Soul & Food

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vendredi, 10 février 2017

Le rappeur de Montréal Lou Phelps, aka Louie P, remarqué pour son projet The Celectics, duo formé avec son frère Kaytranada, revient sur le devant de la scène Hip Hop avec le clip du track Average issu de son premier album solo Experiments prévu pour 2017. Son flow lancinant est accompagné de la voix de la chanteuse R&B Kallitechnis, et à la production, on retrouve son frère, impeccable comme à son habitude !

vendredi, 09 décembre 2016

Vous avez peut-être déjà vu passer cette planche à découper sur les réseaux sociaux.. Sinon, il est temps d'y jeter un œil !

La Frankfurter Brett est une vraie réussite sur kickstarter. Déclinée en 5 versions, cette planche à découper propose bien plus que sa fonction première, elle permet de cuisiner efficacement, proprement avec une ergonomie très bien étudiée. Des bacs pour les mises en place et les déchets s'articulent autour de la planche qui vous permet également de tenir votre iPad ou votre livre de cuisine pour cuisiner en toute sérénité.

Retrouvez plus d'infos sur la page Kickstarter du projet.
Suivez l'actualité de Frankfurter Brett sur facebook.

jeudi, 08 décembre 2016

Les solutions de paniers de légumes hebdomadaires, bio ou non, se multiplient dans un désir de manger local et un souci de manger sain. On est ainsi en lien direct avec les producteurs ce qui apporte autant de convivialité que de transparence dans nos achats alimentaires. Le producteur peut quant à lui fixer son prix, et expliquer ses tarifs, sa démarche, et bien plus encore pour tout curieux de l'origine et de la culture des produits qu'il va déguster. Un contrat qui apparaît donc facilement gagnant gagnant pour le gourmand qui mange en toute connaissance de ce qu'il a dans son assiette et pour l'agriculteur qui peut maitriser où et comment est écoulée sa précieuse marchandise.

Pour ma part j'ai choisi la Ferme Landaldea, petite exploitation familiale située à Ustaritz, aux abords de la côte basque. Pierre et Valentine produisent des légumes bio, du piment d'Espelette AOP et sont également spécialisés dans l'élevage de veau sous la mère et de bœuf, et ce dans une démarche durable et raisonnée pour des produits qualitatifs et savoureux. Le tout peut être acheté sans intermédiaire à sa juste valeur. Rendez-vous est donc donné chaque semaine pour récupérer le précieux panier mais aussi pour discuter recettes et culture dans un échange sympathique et productif.

Le panier hebdomadaire peut aussi s'avérer très pratique pour qui n'a pas le temps de faire son marché, la quantité suffisant amplement pour manger équilibré et de saison toute une semaine.

Retrouvez la Ferme Landaldea sur facebook.

Pour trouver un panier ou une AMAP près de chez vous, vous pouvez faire une recherche sur www.mon-panier-bio.com, site présenté par agriculture.gouv.fr.

samedi, 19 novembre 2016

Après De La Soul qui a fait un retour remarqué sur la scène Hip Hop avec son album "and the Anonymous Nobody...", c'est au tour des Tribe Called Quest de faire un retour fracassant ! Malgré la disparition de Phife Dawg en mars dernier, le groupe nous livre un superbe "We got it from Here... Thank You 4 Your service" après 18 ans d'absence ! La recette ne change pas, mais elle fonctionne toujours aussi bien, de belles production et un flow ravageur.

Le clip de coup de poing "We The People...." réunit Q-Tip, Jarobi, Shaheed, Busta Rhymes et Consequence pour un hymne revendicatif et rassembleur.

Suivez l'actualité de A Tribe Called Quest sur facebook.
L'album est disponible sur iTunes et les autres plateformes de téléchargement.

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